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Hoje, vamos mergulhar na criação de um drinque que certamente proporcionará uma experiência de sabores inesquecível: o Negroni. Este clássico italiano possui um sabor ousado e complexo, é amargo, doce, cítrico e refrescante, tudo em um único copo. Se você é fã de sabores mais robustos e marcantes, este coquetel certamente será uma agradável surpresa. Vamos lá?

Ingredientes

  • 30 ml de gin;
  • 30 ml de vermute doce;
  • 30 ml de Campari;
  • 1 fatia de laranja (para decorar);
  • Gelo.

Modo de Preparo

  1. Comece pegando um copo old fashioned, um modelo curto e robusto que se destaca por sua base pesada. Este tipo de copo é ideal para drinques que são servidos “on the rocks”, ou seja, com bastante gelo. Garanta que o copo esteja limpo e pronto para receber os ingredientes do nosso coquetel;
  2. Agora preencha generosamente o copo com gelo. Lembre-se de que o gelo, além de resfriar a bebida, contribui sutilmente para o equilíbrio dos sabores do coquetel;
  3. Em seguida despeje 30 ml de gin no copo. O gin trará um toque herbal ao nosso Negroni;
  4. Depois acrescente 30 ml de vermute doce ao copo. Este licor adiciona uma suavidade essencial, que equilibra a amargura do Campari;
  5. Seguidamente adicione 30 ml de Campari, um licor italiano amargo que dá ao Negroni seu sabor característico e coloração vermelha;
  6. Agora, com o auxílio de uma colher de bar, misture os ingredientes cuidadosamente, garantindo que eles estejam totalmente integrados e na temperatura ideal;
  7. Para finalizar, decore o copo com uma fatia de laranja fresca. Coloque-a na borda do copo ou, se preferir, pode até mesmo espetar a fatia de laranja em um palito e colocá-lo dentro do copo. Ecco! Seu Negroni está pronto para ser degustado!

Dicas Thyme Cook

– Se você preferir, pode dar um twist no clássico e substituir o gin por bourbon. Essa variação é conhecida como Boulevardier e traz uma personalidade ainda mais acentuada ao drinque;

– Outras variações deste clássico seriam o Negroni Sbagliato, que substitui o gin por espumante, ou o Negroni Blanco, que usa Lillet Blanc e gin branco para um coquetel mais suave e delicado;

– Sempre use gelo de boa qualidade. O gelo pode diluir o drinque e alterar o sabor, portanto, opte por gelo que seja feito com água filtrada;

– Outra dica referente ao gelo é utilizar um cubo de gelo grande ou uma esfera de gelo, pois estes formatos derretem mais lentamente, mantendo o coquetel resfriado sem diluí-lo excessivamente; 

– A proporção dos ingredientes no Negroni é sempre 1:1:1, o que significa que você deve usar quantidades iguais de gin, vermute e Campari. No entanto, sinta-se à vontade para ajustar as quantidades de acordo com seu paladar;

– Não subestime a importância da decoração! A fatia de laranja não serve apenas para tornar o drinque mais atraente, mas também para adicionar um toque cítrico que complementa bem a complexidade do Negroni;

– Você também pode ao invés de utilizar uma fatia de laranja, experimente usar uma casca de laranja para decorar. Esprema a casca sobre o copo para liberar os óleos essenciais antes de colocá-la no drinque. Isso adicionará um aroma cítrico mais forte e refrescante;

– Decore com ervas aromáticas. Para um toque adicional de frescor e um aroma intrigante, experimente decorar seu Negroni com uma folha de manjericão ou alecrim. Certifique-se de dar uma leve “batidinha” na erva antes de adicionar ao drinque para liberar os óleos essenciais.

– Lembre de mexer e não agitar! O Negroni é um coquetel que deve ser mexido e não agitado. Mexer ajuda a manter a clareza do coquetel e impede a formação de bolhas de ar, que podem alterar a textura do drinque;

– Adicione um toque de água com gás! Para um Negroni mais refrescante, adicione um toque de água com gás no final. Isso diluirá um pouco o coquetel, mas também dará uma textura efervescente agradável.

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