Hoje trouxemos uma receita de Bolo de chocolate sem lactose, para quem possui restrições alimentares por conta de alergias ou por estar seguindo alguma dieta, pois sabemos que nem sempre é fácil encontrar uma receita doce, gostosa e que atenda às suas necessidades. Confira!
PARA O BOLO
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de açúcar;
- ½ xícara de óleo vegetal;
- 1½ xícara de água morna;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó.
Modo de Preparo
- O modo de preparo deste bolo de chocolate sem lactose é simples, primeiramente leve a farinha de trigo, o açúcar e o cacau em pó a um recipiente. Misture;
- Depois adicione o óleo e misture novamente com o auxílio de uma colher ou fouet/fuê;
- Em seguida, vá adicionando a água morna aos poucos, sempre mexendo a mistura. Tome cuidado para a massa não ficar líquida demais;
- Por último, adicione o fermento em pó químico, e mexa levemente apenas para incorporar este ingrediente;
- Agora disponha a massa, que deve estar com uma textura cremosa em uma forma untada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC;
- Faça então o teste do palito, e se este sair limpo, significa que seu bolo já está assado por completo.
- Então reserve a seu bolo, e passe para o preparo da cobertura;
PARA A COBERTURA
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de extrato de soja;
- 1 xícara de água;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó.
Modo de Preparo
- O modo de preparo desta cobertura é simples, basta adicionar todos os ingredientes em um liquidificador, e bater por cerca de 2 minutos, até obter uma textura cremosa;
- Em seguida disponha a mistura em uma panela, e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar;
- Agora é só retirar do fogo e ainda quente despejar sobre o bolo já assado.
- E pronto, agora é só esperar e esfriar, e já poderá se deliciar com seu bolo de chocolate sem lactose.
Dicas Thyme Cook
– Se você quiser poderá adicionar à massa algumas castanhas, avelãs, nozes, amêndoas ou até mesmo uvas passas, para agregar ainda mais sabor ao seu bolo de chocolate sem lactose;
– Agora, se você gostar da combinação entre frutas e chocolate, você pode adicionar alguns morangos, framboesas, mirtilos, fatias de kiwi ou até mesmo de banana acima da cobertura de seu bolo.
– Especiarias como canela, gengibre, cravo da índia e cardamomo, também são ótima opções para aromatizar seu bolo de chocolate sem lactose.
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