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Salada de Quinoa e Abacate

Hoje separamos uma receita de Salada de Quinoa e Abacate, uma opção saudável e deliciosa para uma refeição rápida ou para levar para o trabalho.

A quinoa é uma excelente fonte de proteína e fibras, enquanto o abacate é rico em gorduras saudáveis e nutrientes importantes, e juntos, eles criam uma refeição equilibrada e satisfatória.

Confira o passo-a-passo da receita:

Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa cozida;
  • 1 abacate grande;
  • 1/2 xícara de tomates cereja;
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada;
  • 1/4 xícara de manjericão fresco;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • Suco de 1 limão;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo

  1. O primeiro passo para preparar a sua Salada de Quinoa e Abacate é cozinhar a quinoa de acordo com as instruções da embalagem. A quinoa é um grão único que deve ser cozido até ficar macio, porém ainda firme, garantindo a textura perfeita para sua salada;
  2. Uma vez cozida, deixe a quinoa descansar para esfriar, permitindo que os grãos absorvam todo o líquido restante e se soltem. Esse tempo de descanso também evita que o calor da quinoa cozinhe os outros ingredientes da salada;
  3. Em uma tigela grande, comece misturando o abacate já previamente cortado em cubos. O abacate deve estar maduro, mas ainda firme, para manter sua forma durante a mistura. Adicione os tomates cereja cuidadosamente cortados ao meio e junte também a cebola roxa picada em pequenos cubos;
  4. Paralelamente, prepare o molho da salada em outra tigela. Combine o azeite, o suco de um limão fresco, o sal e a pimenta. A quantidade de sal e pimenta deve ser ajustada de acordo com seu gosto pessoal. Misture bem esses ingredientes até que formem um molho harmonioso;
  5. Agora é hora de juntar tudo! Despeje o molho preparado sobre a mistura de quinoa, abacate, tomates e cebola roxa na tigela grande. Misture bem, garantindo que todos os ingredientes sejam bem envolvidos pelo molho. Este passo é crucial para assegurar que cada garfada da Salada de Quinoa e Abacate tenha uma combinação perfeita dos sabores;
  6. Finalize adicionando as folhas de manjericão fresco. O manjericão trará uma explosão de frescor e será o toque final perfeito para esta salada de quinoa com abacate.
  7. Pronto! Sua Salada de Quinoa e Abacate está pronta para ser servida. Você tem duas opções: servir imediatamente e desfrutar dos sabores frescos, ou cobrir e levar à geladeira por algumas horas. O resfriamento permitirá que os sabores se aprofundem, proporcionando uma experiência de sabor ainda mais intensa quando consumida. A escolha é toda sua!

Dicas Thyme Cook

– Experimente tostar a quinoa antes de cozinhá-la para intensificar seu sabor. Para fazer isso, simplesmente adicione a quinoa a uma panela seca em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que comece a estalar e a cheirar como pipoca. Isso adiciona um pouco de complexidade de sabor na na Salada de Quinoa e Abacate, o que é surpreendentemente agradável;

– Se você gosta de um pouco de picância, pode adicionar uma pimenta jalapeño ou pimenta caiena ao molho. Isso dará um toque picante à salada que contrabalançará maravilhosamente a suavidade do abacate e a leveza da quinoa. Lembre-se, porém, de ajustar a quantidade de pimenta ao seu gosto!

– Há quem goste de adicionar um pouco de crocância à salada, se este for o seu caso, você pode acrescentar nozes ou sementes de abóbora tostadas. Estes ingredientes não só adicionam textura, mas também trazem benefícios nutricionais adicionais, como proteínas e gorduras saudáveis;

– Agora, se você quiser trazer um toque de doçura para a sua Salada de Quinoa e Abacate, você pode adicionar alguns pedaços de manga ou abacaxi à salada. As frutas cítricas ou tropicais complementam muito bem o abacate e o manjericão e equilibram o sabor do prato com uma suave pitada de doçura.

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