Menu


Frango ao Alho e Limão

Hoje trazemos uma receita fácil, rápida e deliciosa para aqueles dias em que você quer uma refeição saborosa, mas sem passar horas na cozinha. Estamos falando da nossa versão de “Frango ao Alho e Limão”! Perfeito para quem busca um prato leve e saudável, mas que não abre mão do sabor.

Confira o passo-a-passo da receita:

Ingredientes

  • 4 filés de peito de frango sem pele;
  • 4 dentes de alho amassados;
  • Suco de 1 limão grande;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • Raspas de 1 limão;
  • Salsa fresca picada para decorar.

Modo de Preparo

  1. O primeiro passo para preparar este prato de Frango ao alho e limão é temperar os filés de frango. Em uma tigela grande, coloque os filés, o alho amassado, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os filés fiquem bem temperados. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas se tiver mais tempo, deixe por até 2 horas;
  2. Depois desse tempo marinando, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite. Quando o azeite estiver quente, adicione os filés de frango (reserve a marinada). Cozinhe cada lado por cerca de 4 a 5 minutos, ou até que estejam dourados e bem cozidos;
  3. Enquanto o frango está cozinhando, pegue a marinada que sobrou e coloque em uma panelinha pequena. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por alguns minutos. Esse passo é importante para garantir que a marinada esteja segura para consumo, já que esteve em contato com o frango cru;
  4. Quando o frango estiver pronto, regue com essa marinada cozida e polvilhe as raspas de limão por cima. Decore com a salsa fresca picada e pronto! Seu Frango ao alho e limão está pronto para ser servido.

Dicas Thyme Cook

– Lembre-se, sempre que estiver cozinhando com frango, é essencial garantir que a carne esteja completamente cozida para evitar o risco de contaminação por salmonela;

– Depois de levar o seu frango à frigideira, deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajudará a reter os sucos no interior do frango, mantendo-o suculento e saboroso;

– Experimente utilizar coxas de frango no lugar dos peitos. Elas costumam ser mais suculentas e saborosas, e casam muito bem com os sabores do alho e do limão;

– Uma sugestão valiosa, não apenas para este prato, mas para qualquer tipo de fritura, envolve a utilização combinada de manteiga e azeite. A manteiga confere um sabor irresistivelmente delicioso, enquanto o azeite atua como uma medida preventiva contra a queima da manteiga, garantindo um equilíbrio perfeito durante o processo de fritura;

– Este prato de Frango ao alho e limão vai bem com uma variedade de acompanhamentos. Experimente servir com uma salada verde fresca, arroz integral, purê de batatas ou legumes grelhados;

– Para dar um toque inovador à sua receita de Frango ao Alho e Limão, incorporar nuances distintas à marinada é o caminho ideal. Uma excelente maneira de começar é através da inclusão de uma bebida alcoólica. Você pode adicionar um pouco de vinho branco para um sabor extra de profundidade e um toque de acidez. A cerveja também é uma ótima opção, ela pode adicionar uma profundidade de sabor única ao frango, especialmente se você usar uma cerveja artesanal com sabor acentuado. Para ousar ainda mais, acrescente um pouco de licor de laranja, como Grand Marnier ou Cointreau, à marinada. O licor vai adicionar uma doçura cítrica sofisticada que combina muito bem com o alho e o limão;

– Outra ideia é usar um pouco de café. Parece estranho, mas o café pode ser uma adição maravilhosa à sua marinada. O sabor torrado do café combina bem com os sabores do alho e do limão e dá uma complexidade extra ao frango. Use café forte ou café expresso e misture-o com os outros ingredientes da marinada;

– Ao considerar variações para a marinada do seu Frango ao alho e limão, você pode explorar diversas abordagens. Se aprecia um sabor mais suave e adocicado de alho, opte por alho assado em substituição ao alho cru. Para uma complexidade cítrica adicional, vá além do limão e experimente incorporar outras frutas como a laranja ou o grapefruit, cada uma contribuindo com uma nota interessante ao prato. A mostarda, especialmente a Dijon, pode agregar uma camada extra de sabor à marinada, harmonizando perfeitamente com o alho e o limão. Almejando um toque de caramelização no frango? Acrescente um pouco de mel à mistura, trazendo um equilíbrio doce que complementa o perfil de sabor do prato.

Avalie essa Receita post

Sem Comentários

    Deixe seu comentário